Amikor az ember a mediterrán vidékekre gondol, a képzelet szinte azonnal elrepít bennünket egy olyan elbűvölő világba, ahol az élet könnyedén és gondtalanul hömpölyög. Az idő mintha lassabban telne, a napfény pedig aranyló fátyolként borul a tájra. A mediterrán életérzés titka talán pont ebben a fenséges nyugalomban rejlik, amit a kumquat zöldellő lombja és édes illatú gyümölcsei is képesek még inkább megtestesíteni.
Ha közeleg a nyár, a napsütés, a tengerpart, a kerti sütögetések, a virágos balkonok jutnak eszünkbe. Amikor először nyaraltam életemben a tengernél, megragadott a mediterrán vidéken élők életstílusa, könnyedsége, életigenlése, amelynek hatására ma már a saját életteremet igyekszem én is mediterrán stílusban kialakítani. Mindent szeretek, ami mediterrán, a bútorokat, a tárgyakat, a hangulatokat, az ételeket és persze a gyümölcsöket. Nem is csoda, hogy a kertészetből ma egy kumquat fával érkeztem haza, ami mostantól a teraszunk mediterrán szimbóluma lesz.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
A kumquat vagy törpemandarin ugyanakkor nemcsak a balkon dísze lehet, mert ehető gyümölcsével a nyári limonádék zamatos kiegészítőjeként is hasznosítható. Minden egyes gyümölcsében ott rejlik a mediterrán napfény melegsége, látványa nyugtató és megidézi a nyári tengerparti vakációk könnyed, életigenlő hangulatát.
A kumquat hasznosítása
A kumquat sokoldalúságának köszönhetően többféleképpen hasznosítható gyümölcs, amelyre íme néhány tipp:
1. Kumquat dzsem
A kumquatból készült dzsem remek módja annak, hogy hosszabb ideig élvezhesd ennek a gyümölcsnek az ízét. A dzsem készítéséhez távolítsd el a magokat, majd az egész gyümölcsöt aprítsd fel és főzd cukorral. A citrusos és édes ízkombináció tökéletes kiegészítője lehet reggeli pirítósnak, joghurtnak vagy akár sajtoknak is.
2. Kandírozott kumquat
A kandírozott kumquat finom csemege és dekoratív elem is lehet süteményeken és desszerteken. A gyümölcsöket vékony szeletekre vágva, egy cukorral dúsított szirupban lassan főzd, amíg áttetszővé nem válnak. Ezeket a szeleteket lecsepegtetve tárold, és használd fel sütemények díszítésére vagy akár egyedi ízű snackként.
3. Kumquat martini
A kumquatból egyedi, citrusos koktélt is készíthetünk! Ehhez friss kumquat gyümölcsöt kell kipréselni, majd összekeverni vodkával és egy kis édes vermuttal. Díszítsd kumquat szeletekkel vagy egy rövid csíkokra vágott héjjal, hogy extra citrusos jegyet adj az italnak. Ez a koktél tökéletes választás lehet egy elegáns összejövetelre vagy akár egy nyugodt esti felfrissülésre.
Ezekkel a tippekkel maximálisan kihasználhatod a kumquat egyedi ízvilágát és sokoldalúságát.
Jöjjenek hát a lassú, elnyújtott hétvégi délutánok, a poharakban csillogó bor és a frissen szedett kumquat íze.
